“银发”经济：满足特定需求，中年人大健康产业迎来快速增长

近日，食经济讲了一期女性食品，今天我们来说说如何做银发老年的食品。

国家统计局相关数据显示，2018年我国60岁以上人口约2.49亿，预计到2050年前后，我国老年人口数量将达到峰值4.87亿，占总人口的34.9%。

随着人口老龄化规模不断扩大，中老年产业也迎来了快速发展。而上了年纪，疾病困扰就比较多，高血压、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆等疾病的患病率也逐年升高。

因此，满足中老年这一特殊群体的健康需求显得尤为重要，目前中国中老年相关产业规模超过2.8万亿元，由此来看，“银发经济”给大健康产业，带来了进一步的增长。

那么，在中老年这个特定群体如何满足他们的特定功能需求？今天，食经济便和大家一起分享一下。

一、疾病管理

据相关数据显示，全球糖尿病患者的患病率逐年上升。在我国，该病的患病率已经达到了9.7%，患者人数已将近1个亿，导致糖尿病的因素其实有很多，但早防早治还是属于可控的。因此中老年人追求少盐、少油、少糖为主的健康生活方式。

瑞典Aventure AB Good Idea 气泡水便是适用于糖尿病患者服用的。产品含有人体必须的5种氨基酸以及铬元素，能够很好地调节血糖，提高机体的胰岛素敏感性，使葡萄糖顺利进入人体细胞进行代谢产生能量。可帮助人们降低20%-30%的血糖水平，产品也不含糖和人工甜味剂，热量也低，仅含10卡。

除了糖尿病之外，全球范围内的患高血压的人也超过了10亿人，有专家预计到2025年，数据将会达到15亿。

有一款可以方便面是可以控制血压的，敢信吗？日本的Acecook推出了一款以减盐为卖点的乌冬方便面，这是日本杯面产品中第一款机能性表示食品。

该产品与其他杯面相比，盐分减少了40%，同时添加了有益于控制血压的γ——氨基丁酸，适合高血压人群食用。

全球60岁以上的人口不断在增长，给了食品生产商很大的创新空间。不断满足他们对改善身体健康的企盼，帮助他们通过“食补”，应对老龄化过程中存在的疾病隐患。

二、满足特定需求

市面上，越来越多适合各年龄阶层消费者的食品饮料配方不断被开发出来，满足不容消费群体的特定需要，而在中老年人群体中，一些对骨骼、关节、大脑健康有益的潜在成分，被挖掘出来了。

阿尔兹海默症，是老年人大脑健康领域的最大杀手，有研究表明其发病年龄由之前公认的65岁提前至55岁，因此脑部健康改善是研究者重点研究的对象，那除了PS和GABA，还有哪些成分对大脑有益呢？

美国Synapse的一款聚焦于大脑记忆与能量补充的液体膳食补充剂，其中的关键成分是瓜氨酸苹果酸可在体内转化为一氧化氮，显著提高血液流量和氧气携带能力，肌酸可以为神经细胞及时提供能量，石杉碱是用于克服良性记忆障碍。

此外，还有不少针对中老年人骨骼健康的产品。市面上我们经常听到的可能都是液体钙之类，而来自日本UHA的一款软糖便是针对中老年女性消费者研发的，这款软糖是能帮助强健骨质，预防骨质疏松的功能性软糖，还有钙质的添加，有效提升骨质生长能力。

美国的Tropical Oasis的Joint是一款针对关节与骨骼健康的液体膳食补充剂，它的核心成分是硫酸葡萄糖胺、磷酸软骨素与甲基磺胺甲烷，有助于防止软骨恶化，改善关节功能，减少疼痛和炎症。

三、补充营养

由于老年人消化系统功能减弱，身体中很容易出现蛋白质、钙铁锌等元素的缺乏，因此除了日常的膳食需要注意外，还可通过一些辅助产品，进行营养的补充。

例如针对吞噬困难的中老年人，日本的Nutri研发了一款能量补充的蛋白质饮料，每100ml便能提供人体一天所需三分之一的维生素和四分之一的矿物质，同时减少了糖分的添加，更易于消化和吸收。

日本Balance所推出的一组营养果冻，外包装颜色亮眼，黄蓝红绿四种颜色对应四种口味，也同时分别对应着补充能量、水分、铁、维生素和锌等功效。

还有日本的森永公司推出了一款专针对老年人的营养果汁，每瓶含有十亿个shield乳酸菌株，可以改善体内肠道环境。每125ml含有5克低聚肽，同时强化铁、锌和11种维生素，满足机体日常营养需要。

四、未来发展

根据英敏特《2019年全球食品饮料趋势》报告中针对健康老龄化问题分析来看，老年人的大健康产业，还存在很大的创新空间。

食品饮料行业与美容护理行业的合作早已有了先河，美容护理行业已经拥有非常完整的抗衰老的产品线，英敏特数据表明，在20岁到40岁的中国果汁消费者中，35%的消费者都对带有抗衰老功能的包装饮料感兴趣。因此可以针对他们的切身需求，推出抗衰老、保健养生的食品产品。

英敏特亚太区美容与个人护理内容经理便讲道：“银发经济消费者目前已成为美容与个护行业的人口群体。传统意义上健康老龄化可以与美容相关，展望未来，我认为食品饮料行业可以在这方面成为美容行业的竞争者，甚至是合作者。”

另一方面，随着他们对自身健康状况的日益关注，他们更期待“益智产品”出现，例如茶氨酸、复合维生素B、胆碱和Omega-3等多种增强脑力、注意力等成分，可以成为新的研究课题。

还有，以生姜、姜黄、绿茶提取物和药用菌类为特色，也可以满足他们减少炎症的需求等。

图片来源：食经济记者现场拍摄、Unsplash、Pixabay、Pexels

本文由食经济编辑根据FBIC2019大会产品介绍、中商产业研究院、英敏特报告等信息整理发布，如有侵权，请第一时间联系编辑删除，如若转载，请联系小编授权。

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